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白鸭冬瓜茯神汤-鸭子炖冬瓜的做法

编辑:生活知识网发表日期:浏览:2

【原料】白鸭1只(约1500克),冬瓜500克,茯神30克,麦门冬30克,精盐、花椒粉、香油各适量。

【鸭子炖冬瓜的做法】将白鸭宰杀,去毛及内脏,洗净后切块,放入砂锅内,再加入装有茯神和麦门冬的布袋,加水适量,先煮一段时间,再放入洗净、切成块的冬瓜,继续煮至鸭肉块熟透、冬瓜块熟烂为止,捞出布袋,最后加入精盐、花椒粉、香油调味即成。

【用法】当汤佐餐,随量食用。

【功效】养阴健脑,益智养血。常食可抗病延年,防治大脑老化,增强记忆力。对兼有贫血、虚劳咳嗽和虚烦失眠者尤为适宜。

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