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水的硬度与人体健康-水的硬度大对人体危害

编辑:生活知识网发表日期:浏览:3

除了pH,水的硬度也是一个比较重要的水质指标。水的硬度指的是水中钙离子和镁离子盐类的含量。钙盐和镁盐含量越多,水的硬度越大。

硬度分为总硬度、碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度。碳酸盐硬度(又称暂时硬度),主要化学成分是钙、镁的重碳酸盐,其次是钙、镁的碳酸盐。由于这些盐类一经加热煮沸就分解成为溶解度很小的碳酸盐,硬度大部分可除去,故又称暂时硬度。非碳酸盐硬度(又称永久硬度)表示水中钙、镁的氯化物、硫酸盐、硝酸盐等盐类的含量。这些盐类经加热煮沸不会产生沉淀,硬度不变化,故又称永久硬度。依照水的总硬度值划分:总硬度为0~60(CaCO5,计)毫克/升的水称为软水,总硬度180(CaCO3,计)毫克/升以上的水称为硬水,高品质的饮用水总硬度不超过25(CaCO3,计)毫克/升,

升以下。在天然水中,远离城市未受污染的雨水、雪水属于软水;泉水、溪水、江河水、水库水,硬度中等多属于暂时性硬水;部分地下水(井水、泉水)属于高硬度水;

此外,蒸憎水的硬度也很小。

中国生活饮用水国家标准规定总硬度450(CaCO3,计)毫克/升。世界卫生组织饮用水水质准则中规定饮用水总硬度500(CaCO3,计)毫克/升、优质饮用水为总硬度50(CaCO3,计)毫克/升。日本生活饮用水标准中规定健康水无硬度要求,舒适水总硬度为10~100(CaC03,计瘵克/升、自来水总硬度为300(CaC05,计)毫克/升。美国饮用水标准中规定饮用水无硬度要求,美国供水工程协会水质标准规定水总硬度为80〜100(CaCO.,,计)毫克/升。欧盟饮用水标准规定水总硬度为60(CaCO3,计)毫克/升。加拿大饮用水标准规定水总硬度为W300(CaCO5,计)毫克/升。比利时饮用水标准规定水总硬度为60~270(CaCO3,计)毫克/升。澳大利亚饮用水标准规定水总硬度为W200(CaCO3,计)毫克/升。

为什么世界各地对饮用水硬度的规定不像pH值一样是相似的反而是各不相同呢?这是因为每个国家和地区的原水水质是不同的,有的原水硬度较高,有的原水硬度很低,结合原水的硬度,在参考生活中使用要求的基础上,最终定出自己国家的饮用水总硬度范围。

水的硬度大对人体危害大吗?水的硬度过低或过高都会对生活和身体健康产生各种不良的影响。

硬度较大的水,会堵塞皮肤的排泄通道,形成栓塞、朿。激皮肤,影响皮肤的正常代谢。用于洗脸的水我们要注意选择硬度小的软水。

水的口感也与水的软硬有关,硬水喝起来比较爽口。一般情况下,矿泉水硬度较高,喝起来使人感到清爽可口,然而软水喝起来会感觉淡而无味。但是,硬水不适合泡茶和用于制备饮料。此外,食品加工用水要求更高些,如使用硬水,则会影响加工效果,可能造成蛋白质沉淀、无机盐沉淀,难以蒸煮。用硬水烹调鱼肉、蔬菜,会因难煮熟而破坏或降低食物的营养价值。用硬水做豆腐不仅会使产量降低,而且影响豆腐的营养成分。

工业上,锅炉用水需要先对硬水进行软否则硬水中的钙盐、镁盐的沉淀会造成锅垢,妨碍热传导,带来危险因素,严重时会导致锅炉爆炸。由于硬水问题,工业上每年因设备、管线的维修和更换需要消耗很大的资金。

生活用水也不希望水的硬度太高。热水壶和淋浴器上的水碱、玻璃器皿上的斑点、桶装水加热热胆里的水垢等现象都是水的硬度造成的。除了使家庭水管逐渐堵塞、缩短热水器使用寿命,硬水和肥皂、洗涤剂、洗衣粉反应时还能产生不溶性的沉淀,浪费洗涤用品和降低洗涤效果。

硬水的饮用还会对人体健康造成一定的影响。没有经常饮硬水的人偶尔饮硬水,会造成肠胃功能紊乱,即所谓的“水土不服”。水的硬度太高,也容易引发结石类疾病。

既然硬水会带来诸多不便,那么饮用软水是不是就等于获得健康了呢?如果是这样,为什么大家都认为矿泉水是有益人体健康的呢?钙和镁都是生命必需元素中的金属元素,长期饮用过低硬度水,对人体生理功能有负面作用。特别是水中的镁和钙的含量可以有效地防止心脑血管病猝死的风险,如高血压和动脉硬化性心脏病的死亡率,与饮水的硬度成反比,水质硬度低时死亡率反而高。

所以,长期饮用硬度过低或过高的水都是不利于身体健康的。

目前,市场上十分流行的瓶装矿物质水都是在纯净水的基础上添加矿物质,制成含有钾离子、镁离子、氯离子、硫酸根离子的人工矿物质水,其配比和成分没有天然来源自然、稳定,也无法保证人体所需微量矿物质元素的正常补充。而且,在添加矿物质时,需要考虑各种阴阳离子的相互平衡和拮抗作用,否则不仅不能给人带来健康,可能还会额外带来一些营养和健康方面的问题。有一点可以肯定的是,添加矿物质的水质远不如优质饮用天然水(包括天然矿泉水)。

我国现行饮用水卫生标准中规定水中总硬度不大于450毫克/升。硬度的检测主要为实验室中的乙二胺四乙酸二钠(EDTA)滴定法。

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