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顺德双皮奶老字号(佛山顺德始创双皮奶的广东老字号)

编辑:生活知识网发表日期:浏览:6

  顺德双皮奶老字号(佛山顺德始创双皮奶的广东老字号)一家佛山顺德始创双皮奶的广东老字号。前身可以追溯可上世纪五十年代,中间曾经中断,后自上世纪七十年代末重新开业至今。从最早的只经营双皮奶、炖鸡蛋、牛乳等两三种甜品,到现在甜品饮品小食不下百种,分店也越开越多。在广州,一提到双皮奶,当地人也会推荐他家。有机会去了还算比较老的店,顺德的东乐路店,吃了招牌的双皮奶、姜撞奶,还吃了其他的甜品,芝麻杏仁糊、芒果绵绵冰,以及几款小食,火腿蛋三文治、白雪牛奶卷、花生酱西多士、煎饺等,整体感觉,经典款的甜品虽然没有特别的惊艳,实在是那段时间,吃了不少家同类的甜品店,但还是挺不错,其他的随便吃吃就好。

  还是去年清明前后陪老妈去广州的时候去的,去的那天正好赶上清明假期,哪里人都特别多。本来是想去顺德著名的清晖园转一转,然后再去旁边的老字号甜品的老本店吃个甜品,但清晖园游人实在是太多了,也停不下车,只能算了。然后改去远一些的顺峰山公园,之后选择了他家,也算是开了有年头的老店了。

  店在顺德东乐路德富大厦的底商,店面朝外,算是临街,在街面上就可以看到他家。是开车去的,所在大厦有收费停车场。

  门脸是独立店铺,不花哨不招摇,有些古朴的风格,有种老店的厚重感。店里不算小,环境还比较讲究,有种古色古香的味道,我们是大概下午五点来钟去的,店里生意真好,坐的满满的。

  吃的方面,我们人比较多,点了不少,有双皮奶、莲子双皮奶、姜撞奶、芝麻杏仁糊、芒果绵绵冰、火腿蛋三文治、白雪牛奶卷、花生酱西多士、煎饺等,感觉还是经典款的甜品比较好吃,小食都比较中规中矩。

  服务方面,他家是客人在座位上找服务生点餐下单,然后服务生会把甜品送到客人的座位上。店里客人很多,服务生不多,下单找服务生会有些难,但上餐还是有一定的速度的。总的来讲,是家经典款甜品挺不错的老字号,去顺德的话,不妨去尝尝。

  ▌双皮奶 ▌

  有冷热两种,要热的。卖相中规中矩,吃起来有一定的厚度,是温的,有充盈的奶味,甜度适中。可能本身对双皮奶不是很有爱,在广州那段时间,也吃了不少家甜品店的双皮奶,虽然他家是仁信顺德的正宗老店,双皮奶也挺好吃,但并没有特别惊艳的感觉,感觉所有热的双皮奶都差不多。

  ▌姜撞奶 ▌

  也是要的热的。不是上桌才做的,是后厨做好了上桌的。卖相较双皮奶要细腻一些,吃起来,口感软滑一些,姜味明显,还带着姜味的辣感,热热的,我是很喜欢。但一起去的老人,觉的这个姜撞奶太辣了一些。

  ▌芝麻杏仁糊 ▌

  一样要的热的,卖相比较粗犷,没有什么造型的,就两样糊重叠在一起的,下面和外面是黑芝麻糊,上面和中间是杏仁糊。黑芝麻糊并不是很细腻,还略带渣渣的口感,倒是很香,有浓浓的黑芝麻香味。杏仁糊做的很细腻,用的是小白心型的那种杏仁,杏仁味很浓,我还是吃不了这种杏仁的味。但家里老人都很喜欢这款甜品,口味上有很大的区别。

  ▌莲子双皮奶 ▌

  也是热的,是家里一位老人点的。莲子双皮奶,就是原味双皮奶上面加了糖水莲子的料,因为加了料,双皮奶会变的有些稀。莲子很大粒,挺饱满,就是口感上略有些硬,很甜,不太合我的口味,比较之下,还是更喜欢原味的双皮奶。

  ▌芒果绵绵冰 ▌

  是家里的小朋友们点的,小朋友就是喜欢吃凉的,不像老人家,都喜欢吃热的。卖相很好,上面有大粒的新鲜芒果粒,还有芒果口味的西米,下面芒果口味的绵绵冰。尝了一口绵绵冰,很冰,绵绵冰不是很细腻,是有冰碴的口感的,绵绵冰里芒果的味道比较淡,甜味也不重,感觉很一般。

  ▌火腿蛋三文治 ▌

  也是家里的小朋友们点的,中午才在珍之宝酒楼吃了大餐,下午就小逛了下顺峰山公园,就又饿了,小朋友们的消化能力真好。三文治用的是厚切土司片,中间夹了火腿和煎蛋,一份量还挺实在的,价格也不贵,看小朋友们还挺喜欢吃的。

  ▌白雪牛奶卷 ▌

  卖相很小清新,外面是薄片的土司面包,中间卷的是奶冻,看着比吃着要好,主要是面包的口感有些粗,和里面软软的奶冻不是很搭,整体是小甜口的。

  ▌花生酱西多士 ▌

  要的炸的,他家有烘的和炸的两种选择。就是两片土司中间抹了花生酱,然后土司外面裹鸡蛋牛奶液后,炸的。炸的东西就是好吃,吃着比较香,但里面的花生酱不太多,感觉味道略欠了点。

  ▌煎饺 ▌

  卖相挺不错的,看着焦焦香香的,里面的馅是韭菜肉馅的,味道是小咸香口的,比较中规中矩吧。在一家甜品老字号的店,吃这种小食,总感觉不太对。

  ▌其他及环境 ▌

  桌上压着的价目表,选择还挺多的,除了经典的甜品外,还有很多更迎合现在人口味的甜品、饮品、冰品等,居然还有不少小食的选择。

  整体就餐环境,环境还比较讲究,有种古色古香的味道,这是下午五点来钟的时间,店里生意真好,坐的满满的。

  餐厅入口左手边靠窗的环境

  餐厅招牌,仁信老铺,嘉信分店。

  Tips:

  推荐:姜撞奶、双皮奶;

  交通信息:所在购物广场有收费停车场

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